Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) утв. РК ТС от 28.05.2010 № 299

• Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19 июля 2007 г. № 224 «О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок (с изменениями и дополнениями)»

• СП 2.3.6.3668-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию
• ТР ТС 035/2014 Технический регламент на табачную продукцию
• ТР ЕАЭС 047/2018 О безопасности алкогольной продукции
• ТР ТС 015/2011 О безопасности зерна
• ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции
• ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции
• ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции
• ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки
• ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей
• ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию
• ТР ТС 027/2012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания
• ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки
• ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
• ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• ТР ЕАЭС 044/2017 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»
• СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
• СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
• СанПиН 2.3.2.1293-03 Гигиенические требования по применению пищевых добавок (с изменениями и дополнениями)
• СанПиН 2.1.4.1116-02 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости
• ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
• ТР ТС 035/2014 Технический регламент на табачную продукцию
• ТР ЕАЭС 047/2018 О безопасности алкогольной продукции
• ГОСТ 31451-2013 Сливки питьевые. Технические условия.
• ГОСТ 31454-2012 Кефир. Технические условия.
• ГОСТ 31455 - 2012 Ряженка. Технические условия.
• ГОСТ 31534-2012 Творог зерненый. Технические условия
• ГОСТ 31688-2012 Консервы молочные.Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия
• МУ 4.1/4.2.2484-09 Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции
• МУК 4.2.1847-04 Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов
• Инструкция по жарке изделий во фритюре в предприятиях общественного питания и контролю за качеством фритюрных жиров №143-5/129-19 от 20.06.1990 г.
• МУ 122-5/72 Порядок отбора проб и физико-химические методы испытаний Раздел 7, п. 7.1, п. 7.2.
• ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное. Технические условия
• ГОСТ Р 52253-2004 Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия
• ГОСТ 31450-2013 Молоко питьевое. Технические условия
• ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия
• ГОСТ 31452-2012 Сметана. Технические условия
• ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
• ГОСТ Р 52686-2006 Сыры. Общие технические условия
• ГН 2.3.3.972-00 Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами
• ГН 2.3.3.1019-01 Предельно допустимые количества миграции альдегидов (в том числе формальдегида) из оболочки искусственной белковой подобно «Белкозин»
• Санитарные правила для предприятий по изготовлению мороженого от 15.06.1971
• МР 2.3.2.2327-08 Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности (с атласом значимых микроорганизмов) Раздел 7, п. 7.2
• Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных № 5319-91 раздел 1
• СанПиН 2.3.4.009-98 Гигиенические требования к производству и качеству питьевых очищенных, минерализованных и природных минеральных вод (ПО СПб)
• МР 2.3.2.2327-08 Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности (с атласом значимых микроорганизмовов) Раздел 7, п. 7.2
• Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных № 5319-91 раздел 1
• ГН 2.3.2.972-00 Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами
• МУ 2.3.2.1917-04 Порядок и организация контроля за пищевой продукцией, полученной из/или с использованием сырья растительного происхождения, имеющего генетически модифицированные аналоги
• МУК 4.2.2747-2010 Методы санитарно-паразитологической экспертизы мяса и мясной продукции
• МУ 2.3.7.2125-06 Социально-гиенический мониторинг. Контаминация продовольственного сырья и пищевых продуктов химическими веществами. Сбор, обработка и анализ показателей (п.8)
• МУ 2.1.9 000-2000 Определение объема и порядка возмещения вреда здоровью граждан вследствие нарушений санитарного законодательства (п. 6,8, 10)
• МУ 2.6.1.1868-04 «Внедрение показателей радиационной безопасности о состоянии объектов окружающей среды, в том числе продовольственного сырья и пищевых продуктов, в систему социально-гигиенического мониторинга»
• МУК 4237-86 Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах разд.1
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• МР 5.1.0096-14 Методические подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП
• МУК 4.2.1847-04 Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов (раздел 4, 5, 10)
• МУ 4.1/4.2.2484-09 Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции
• Инструкция по жарке изделий во фритюре в предприятиях общественного питания и контролю за качеством фритюрных жиров № 143-5/129-19 от 20.06.1990 г. п. 5.
• МУ 122-5/72 Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания
• • МУ 2.3.2.1917-04 Порядок и организация контроля за пищевой продукцией, полученной из/или с использованием сырья растительного происхождения, имеющего генетически модифицированные аналоги п.п. 4.8, 4.9, 4.10, Приложение 1
• МУК 2.6.1.1194-03 Радиационный контроль. Стронций 90 и цезий 137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка раздел 4
• ГОСТ 32164-2013 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Сs-137
• МУК 4.2.762-99 Методы микробиологического конт-роля готовых изделий с кремом п.п. 3.1., 3.2.
• ГОСТ 7047-55 Витамины А, С, Д, В1, В2 и РР. Отбор проб, методы определения витаминов и испытание качества витаминных препаратов раздел 1
• МУ 3049-84 Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства в части отбора проб
• МР 4.2.0220-20 Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды
• ГОСТ 31904 -2012 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний
• ГОСТ Р 54607.1-2011 Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 1. Отбор проб и подготовка к физико-химическим испытаниям раздел 4, Приложение А
• ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию разделы 2 и 3
• МУК 4.2.1479-03 Энтомологические методы сбора и определения вредителей продовольственных запасов и непродовольственного сырья п.3.1.2.
• МУК 4.2.3016-12.4.2. Санитарно-паразитологические исследования плодоовощной, плодово-ягодной и растительной продукции раздел 3
• МУ 4.2.2723-10 Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнару-жение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды п.п. 9.1, 10.1
• ГОСТ 33303-2015 Продукты пищевые. Методы отбора проб для определения микотоксинов
• МУ 5048-89 Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства п.п. 1.1., 1.2., 1.3.
• ГОСТ 31814-2012 Оценка соответствия. Общие правила отбора образцов для испытаний продукции при подтверждении соответствия
• ГОСТ 32811-2014 Орехи миндаля сладкого в скорлупе.ТУ п.п. 9.1., 8.2.3., 8.2.4.
• ГОСТ 32857-2014 Ядра миндаля сладкого.ТУ раздел 8
• ГОСТ 32874-2014 Орехи грецкие.ТУ, раздел 8
• ГОСТ 16833-2014 Ядро ореха грецкого.ТУ, раздел 8
• ГОСТ 16834-81 Орехи фундука.ТУ, раздел 2
• ГОСТ 16835-81 Ядро орехов фундука.ТУ, раздел 2
• ГОСТ 31784-2012 Арахис.ТУ, раздел 8
• ГОСТ 31788-2012 Орехи фисташковые неочищенные. ТУ, раздел 8
• ГОСТ 31852-2012 Орехи кедровые очищенные.ТУ, раздел 5
• ГОСТ 31855-2012 Ядра кешью.ТУ, раздел 7
• ГОСТ 28876-90 (ИСО 948-80) Пряности и приправы. Отбор проб
• ГОСТ 34129-17 Овощи соленые и квашеные, фрукты соленые и моченые. Правила приемки, отбор и подготовка проб, р. 4, п. 5.1., 5.2.
• ГОСТ 26313-2014 Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб
• ГОСТ 34125-17 Фрукты и овощи сушеные. Правила приемки, отбор и подготовка проб р. 4, п. 5.1., 5.2. ГОСТ Р 56768-2015 Перец сладкий свежий для промышленной переработки. ТУ, пункты 6.1., 5.2., 5.3.
• ГОСТ 7194-81 Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества, пункт 2.1.
• ГОСТ 32284-2013 Морковь столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети.ТУ, раздел 8
• ГОСТ 32285-2013 Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети.ТУ, раздел 8.
• ГОСТ Р 51809-2001 Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети.ТУ, раздел 6.
• ГОСТ 7967-2015 Капуста краснокочанная свежая.ТУ, раздел 6.
• ГОСТ 33952-2016 Капуста цветная свежая.ТУ, раздел 6
• РСТ РСФСР 744-88 Капуста свежая брюссельская, савойская и кольраби.ТУ, пункт 3.1.
• ГОСТ 33932-2016 Огурцы свежие, реализуемые в розничной торговле.ТУ, раздел 6.
• ГОСТ 34298-2017 Томаты свежие.ТУ, раздел. 6 взамен
• ГОСТ 33562-2015 Чеснок свежий.ТУ, раздел 6
• ГОСТ 1723-2015 Лук репчатый свежий для промышленной переработки. ТУ, раздел 5
• ГОСТ 34306-2017 Лук репчатый свежий. ТУ (с Поправкой), раздел 6
• ГОСТ 31821-2012 Баклажаны свежие, реализуемые в розничной торговле.ТУ, раздел 8
• ГОСТ Р 56827-2015 Грибы шампиньоны свежие культи-вируемые.ТУ, раздел 6
• ГОСТ Р 56636-2015 Грибы вешенки свежие культивируемые.ТУ, раздел 5
• ГОСТ 32788-2014 Кориандр свежий (кинза) – зелень.ТУ, раздел 7.
• ГОСТ 34320-2017 Сельдерей свежий. ТУ, раздел 6
• ГОСТ 32856-2014 Укроп свежий.ТУ п.п. 8.1., 7.2.2., 7.2.3.
• ГОСТ 31854-2012 Лук порей свежий, реализуемый в розничной торговле.ТУ п.п. 9.1., 8.4.
• ГОСТ 32810-2014 Редька свежая.ТУ, раздел 8.
• ГОСТ 1750-86 Фрукты сушеные. Правила приемки, методы испытаний, п. 2.3.
• ГОСТ 7178-2015 Дыни свежие.ТУ, раздел 6
• ГОСТ 7177-2015 Арбузы продовольственные свежие. ТУ, раздел 6
• ГОСТ 33499-2015 Груши свежие.ТУ, раздел 6
• ГОСТ 32787-2014 Абрикосы свежие.ТУ, раздел 8
• ГОСТ 4427-82 Апельсины. ТУ, раздел 3
• ГОСТ 4428-82 Мандарины. ТУ, раздел 2
• ГОСТ 4429-82 Лимоны.ТУ, раздел 2
• ГОСТ 34307-2017 Плоды цитрусовых культур. ТУ, раздел 6
• ГОСТ 32786-2014 Виноград столовый свежий.ТУ, п.п. 9.1., 8.3.2.
• ГОСТ 21833-76 Персики свежие.ТУ, п.п. 3.1.-3.3.
• ГОСТ 32286-2013 Сливы, реализуемые в розничной торговле.ТУ, раздел 8
• ГОСТ 21922-76 Черешня свежая.ТУ, п.п. 3.1.-3.3.
• ГОСТ 27573-2013 Плоды граната свежего.ТУ, п.п. 9.1., 8.3.
• СТ СЭВ 4295-83 Фрукты и овощи свежие. Отбор проб
• ГОСТ 6829-2015 Смородина черная свежая.ТУ, раздел 6
• ГОСТ 16270-70 Яблоки свежие ранних сроков созревания.ТУ, раздел 2, п.п. 2а.1., 2а.2.
• ГОСТ 31823-2012 Киви, реализуемые в розничной торговле.ТУ, раздел 9
• ГОСТ Р 51603-2000 Бананы свежие.ТУ, раздел 6
• ГОСТ 1936-85 Чай. Правила приемки и методы анализа, п. 2.3.
• ГОСТ Р ИСО 7516-2012 Чай растворимый. Отбор проб для анализа
• ГОСТ ISO 6670-2015 Кофе растворимый в коробках с вкладышами. Отбор проб
• ГОСТ 13928-84 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу
• ГОСТ 26809.1-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодер-жащие продукты п.(1, 2)
• ГОСТ 26809.2-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб к анализу. Часть 2. Масло из коровьего молока, спреды, сыры и сырные продукты, плавленые сыры и плавленые сырные продукты
• ГОСТ Р ИСО 707-2010 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб
• ГОСТ Р 55361-2012 Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки, отбор проб и методы контроля, раздел 5
• ГОСТ Р 55063-2012 Сыры и сыры плавленые. Правила приемки, отбор проб и методы контроля, раздел 5
• ГОСТ 32901-2014 Молоко и молочная продукция. Методы микробиоло-гического анализа, раздел 5
• ГОСТ 13586.3-2015 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб
• ГОСТ Р 50436-92 (ИСО 950-79) Зерновые. Отбор проб зерна
• ГОСТ ISO 24333-2017 Зерно и продукты его переработки. Отбор проб
• ГОСТ 26312.1-84 Крупа. Правила приемки и методы отбора проб
• ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб
• ГОСТ Р ИСО 24333-2011 Зерно и продукты его переработки. Отбор проб
• ГОСТ 5667-85 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий, раздел 2
• ГОСТ 31752-2012 Изделия хлебобулочные в упаковке. ТУ, п.7.1
• ГОСТ 31964-2012 Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества, раздел 5
• Замена ГОСТ 5904-2019 Изделия кондитерские. Правила приемки и методы отбора проб (п.5,6)
• ГОСТ 32751-2014 Изделия кондитерские. Методы отбора проб для микро-биологических анализов
• ГОСТ Р 54644-2011 Мед натуральный.ТУ, п. 6.1.
• ГОСТ 19792-2001 Мед натуральный. ТУ, раздел 6
• ГОСТ 12569-2016 Сахар. Правила приемки и методы отбора проб
• ГОСТ 7702.2.0-2016 Продукты убоя птицы, полуфабрикаты из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Методы отбора проб и подготовка к микробиоло-гическим исследованиям, разделы 6, 7, 8
• ГОСТ 31467-2012 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям (п.5)
• ГОСТ 31654-2012 Яйца куриные пищевые.ТУ, пункт 7.1.
• ГОСТ 7269-2015 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести, раздел 4
• ГОСТ 9792-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
• ГОСТ Р 54354-2011 Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа, п. 7.1.
• ГОСТ 4288-76 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний п. 2.1.
• МУК 4.2.2747-2010 Методы санитарно-паразитологической экспертизы мяса и мясной продукции
• ГОСТ Р ИСО 17604-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Отбор проб с туши для микробиологического анализа
• ГОСТ 32080-2013 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа, раздел 4
• ГОСТ 31730-2012 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб
• ГОСТ 12786-80 Пиво. Правила приемки и методы отбора проб
• ГОСТ 32035-2013 Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа, раздел 4
• ГОСТ 23268.0-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки методы отбора проб
• ГОСТ 6687.0-86 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб

• ГОСТ 32220-2013 Вода питьевая, расфасованная в емкости. ОТУ, п.6.14.4
• ГОСТ 32190-2013 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
• ГОСТ 31762-2012 Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний, раздел 3, п. 4.1.
• ГОСТ 32189-2013 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекар-ной и молочной промыш-ленности. Правила приемки и методы контроля, раздел 4, п. 5.1.
• ГОСТ Р ИСО 5555-2010 Животные и растительные жиры и масла. Отбор проб
• ГОСТ 8285-91 Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытаний, раздел 1, п. 2.1.
• ГОСТ 31339-2006 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Правила приемки и методы отбора проб
• МУК 3.2.988-00 Методы санитарно-паразитологической экспертизы рыбы, моллюсков, ракообразных, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки
• ГОСТ 33770-2016 Соль пищевая. Отбор проб и подготовка проб. Определение органолептических пока-зателей, п.п. 3.1.1.-3.3.2.
• МУК 4.2.2413-08 Лабораторная диагностика и обнаружение возбудителя сибирской язвы, п. 4.4.1.1 (мясо и мясные продукты)
• МУ №122-5/72 Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания. Порядок отбора проб и физико-химические методы испытаний (Раздел 1. Приложение 2)
• ГОСТ ISO/TS 17728-2017 Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб пищевой продукции и кормов для микробиологического анализа
• ГОСТ 30349-96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов
• Унифицированные правила отбора проб сельскохозяйственной продукции, пищевых продуктов и объектов окружающей среды для определения микроколичеств пестицидов (утв. Гл.гос.сан.врачом СССР 21.08.1979 №2051-79)
• ГОСТ 26313-2014 Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки и методы отбора проб
• ГОСТ 34215-2017 Овощи листовые свежие. Технические условия п.6.2.2, п. 6.2.3
• ГОСТ 34325-2017 Перец сладкий свежий. Технические условия п.6.2.2, п. 6.2.3
• ГОСТ 34298-2017 Томаты свежие. Технические условия п.6.2.2, п. 6.2.3
• ГОСТ 1723-86 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия р. 3.1
• ГОСТ 34214-2017 Лук свежий зеленый. Технические условия п.6.2, п.6.3
• ГОСТ 34212-2017 Петрушка свежая. Технические условия п.6.2, п.6.3
• ГОСТ 34218-2017 Фенхель свежий. Технические условия. п.6.2, п.6.3
• ГОСТ 34300-2017 Хрен-корень свежий. Технические условия п.6.2, п.6.3
• ГОСТ 34267-2017 Лук-шалот свежий. Технические условия п. 6.2.2, п. 6.2.3
• ГОСТ 34216-2017 Редис свежий. Технические условия п. 6.2, п.6.3
• ГОСТ 34301-2017 Щавель и шпинат свежие. Технические условия п.5.2, п.5.3
• ГОСТ 34299-2017 Фасоль овощная свежая. Технические условия п. 6.2.2, п. 6.2.3
• ГОСТ 13634-2017 Кукуруза свежая в початках. Технические условия п.6.3, п. 6.4
• ГОСТ 34318-2017 Спаржа свежая. Технические условия. р. 6.2
• ГОСТ 34323-2017 Капуста китайская и капуста пекинская свежие. Технические условия р.6
• ГОСТ 34324-2017 Патиссоны свежие. Технические условия, раздел 6
• ГОСТ 34125-2017. Фрукты и овощи сушеные. Правила приемки, отбор и подготовка проб (п. 5.2)
• ГОСТ 27572-2017 Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия
• ГОСТ 16524-2017 Кизил свежий. Технические условия р.6
• ГОСТ 34266-2017 Ананасы свежие. Технические условия. р.6
• ГОСТ 34270-2017 Плоды авокадо свежие. Технические условия. р.6
• ГОСТ 34219-2017 Черника и голубика свежие. Технические условия. р.6
• ГОСТ 3322-69 Плоды черники. Технические условия. п.2.1
• ГОСТ 34314-2017 Яблоки свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия
• ГОСТ 34340-2017 Персики и нектарины свежие. Технические условия разд.6
• ГОСТ 34217-2017 Фейхоа свежая. Технические условия разд.6
• ГОСТ 34322-2017 Инжир свежий. Технические условия п.6.2
• ГОСТ Р 51575-2000 Соль поваренная пищевая йодированная.Методы определения йода и тиосульфата натрия (п. 3.1)
• ОФС.1.1.0005.15 Отбор проб лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов
• ГОСТ 31632-2016 Cигареты. Отбор проб
• МР 2.3.2.2327-08 Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности (с атласом значимых микроорганизмов) п.п..5.1. , 5.2.
• ГОСТ Р 58340-2019 Молоко и молочная продукция. Метод отбора проб с торговой полки и доставки проб в лабораторию.
• ГОСТ 20235.0-74 Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести (с Измением №1), раздел 1
• ГОСТ 34110-2017 Фрукты, овощи, грибы и продукты их переработки замороженные. Правила приемки и методы отбора проб.
• ГОСТ Р 53976-2010 (ИСО 15592-1:2001) Табак курительный тонкорезаный и курительные изделия, изготовленные из него. Отбор проб
• МУК 4.2.1847-04 Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов Раздел 6
• ГОСТ 7702.2.0-2016 Продукты убоя птицы, полуфаб-рикаты из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Методы отбора проб и подготовка к микробиоло-гическим исследованиям, раздел 9 (смывы, воздух)
• МУК 4.2.2413-08 Лаборатор-ная диагностика и обнару-жение возбудителя сибирской язвы, пункт 4.4.1.6 (смывы)
• Инструкция № 143-5/129-19 по жарке изделий во фритюре в предприятиях общественного питания и контроль за качеством фритюрных жиров, пункт 5.2. в части отбора проб
• МУ 3.2.1756-2003 Эпидемиологический надзор за паразитарными болезнями.
• МР 2.3.2.2327-08 Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности (с атласом значимых микроорганизмов) Раздел 7, п.7.1, п. 7.2
• Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных № 5319-91 раздел 1
• Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки № 1400/1751 от 22.06.00 (раздел 2.3)
• Методические указания по проведению санитарно-бактериологических исследований на предприятиях, вырабатывающих кондитерские кремовые изделия, М. 1976
• МУ 3.1.1.2438-09 Эпидемиологический надзор и профилактика псевдотуберкулеза и кишечного иерсиниоза Приложение 2, таблица 4; п. 6.4.1

• СанПиН 1.2.3685-21 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания
• ТР ТС 007/2011 О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков
• ТР ТС 008/2011 О безопасности игрушек
• ТР ТС 009/2011 О безопасности парфюмерно-косметической продукции
• ТР ТС 017/2011 О безопасности продукции легкой промышленности
• ТР ТС 025/2012 О безопасности мебельной продукции
• ТР ТС 019/2011 О безопасности средств индивидуальной защиты
• СП 2.2.3670-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда
• СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи
• СП 2.1.3678-20 Санитарно - эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг
• СанПиН 2.1.3684-21 Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий
• СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней"
• СП 2.5.3650-20 Санитарно-эпидемиологические требования к отдельным видам транспорта и объектам транспортной инфраструктуры
• СанПиН 2.1.8/2.2.4.1383-03 Гигиенические требования к размещению и эксплуатации передающих радиотехнических объектов (с изменениями и дополнениями)
• СанПиН 2.1.8/2.2.4.1190-03 Гигиенические требования к размещению и эксплуатации средств сухопутной подвижной связи
• СП 1.1.1058-01 Санитарные правила «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (с изменениями и дополнениями)
• СанПиН2.4.7.007-93 Производство и реализация игр и игрушек
• СП 2.3.3.2892-11 Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению работ с метанолом
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов
• СП 5160-89 Санитарные правила для механических цехов (обработка металлов резанием)
• Р 2.2.4/2.2.9.2266-07 Гигиенические требования к условиям труда медицинских работников, выполняющих ультразвуковые исследования
• СП 2.1.7.1386-03 Определение класса опасности токсичных отходов производства и потребления (в действующей редакции)
• СП 52.13330.2011 Свод правил. Естественное и искусственное освещение
• Федеральный закон Градостроительный кодекс Российской Федерации от 29 декабря 2004 г. №190-ФЗ
• Федеральный закон Технический регламент о безопасности зданий и сооружений от 30 декабря 2009 г. №384-ФЗ
• Земельный кодекс Российской Федерации от 25 октября 2001 г. №136-ФЗ.
• СанПиН 2.1.4.1110-02 Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения
• ГОСТ 17.1.5.02-80 Охрана природы (ССОП). Гидросфера. Гигиенические требования к зонам рекреации водных объектов
• ГОСТ Р 58144-2018 Вода дистиллированная. Технические условия
• МР 4.2.0220-20 Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды
• ГОСТ Р 59024-2020 "Вода. Общие требования к отбору проб"
• ГОСТ Р 56237-2014 (ИСО 5667-5:2006) Вода питьевая. Отбор проб на станциях водоподготовки и в трубопроводных распределительных системах
• ГОСТ 31942-2012 (ISO 19458:2006) Вода. Отбор проб для микробиологического анализа
• МУК 4.2.2942-11 Методы санитарно-бактериологических исследований объектов окружающей среды, воздуха и контроля стерильности в лечебных организациях,
• ГОСТ 20566-75 Ткани и штучные изделия текстильные. Правила приемки и метод отбора проб
• ГОСТ 9173-86 Изделия трикотажные. Правила приемки
• ГОСТ 8844-75 Полотна трикотажные. Правила приемки и метод отбора проб
• ГОСТ 23948-80 Изделия швейные. Правила приемки
• ГОСТ 13587-77 Полотна нетканые и изделия штучные нетканые. Правила приемки и метод отбора проб
• ГОСТ 26666.0-85 Мех искусственный трикотажный. Правила приемки и метод отбора проб
• ГОСТ 18276.0-88 Покрытия и изделия ковровые машинного способа производства. Метод отбора проб
• ГОСТ 938.0-75 Кожа. Правила приемки. Методы отбора проб
• ГОСТ 16218.0-93 Изделия текстильно-галантерейные. Правила приемки и метод отбора проб
• ГОСТ 9289-78 Обувь. Правила приемки
• ГОСТ 29188.0-2014 Продукция парфюмерно-косметическая. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний, разделы 3 и 4
• ГОСТ ISO 21148-2013 Продукция парфюмерно-косметическая. Микробиология. Общие требования к микробиологическому контролю, п.п. 9.2., 9.3.
• ГОСТ 31677-2012 Продукция парфюмерно-косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия, п.п. 7.2.1., 7.2.2.
• ГОСТ 790-89 Мыло хозяйственное твердое и мыло туалетное. Правила приемки и методики выполнения измерений, п.п. 2.1.-2.3.
• ГОСТ 32546-2013 Бумага и картон. Отбор проб для определения среднего качества
• Методические указания по контролю работы паровых и воздушных стерилизаторов № 15/6-5 от 29.02.1991
• Руководство Р 3.5.1904-04.3.5. Дезинфектология. Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях. Руководство (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 04.03.2004) п.9.2
• МУ 3.5.0071-13 Организация и проведение дезинфекционных мероприятий на различных объектах в период проведения массовых. Мероприятий разд.4 (абз.16)
• МУК 4.2.2661-2010 Методы санитарно-паразитологических исследований
• ПНД Ф 12.15.1-08 Методические указания по отбору проб для анализа сточных вод (ред. 05.05.2015 г)
• МУК 4.2.2494-09 Организация молекулярно генетических исследований биологического материала из природных очагов геморрагической лихорадки с почечным синдромом раздел 4 (пробы мелких млекопитающих).
• ГОСТ 17.4.3.01-2017 Охрана природы. Почвы. Общие требования к отбору проб
• ГОСТ 17.4.4.02-2017 Охрана природы (ССОП). Почвы. Методы отбора и подготовки проб для химического, бактериологического, гельминтологического анализа разд.4,5
• МУ 2.1.7.730-99 Гигиеническая оценка качества почвы населенных мест
• МУК 4.2.2413-08 Лабораторная диагностика и обнаружение возбудителя сибирской язвы п.4.4.1.4. (почва)
• ГОСТ 745-2014 Фольга алюминиевая для упаковки. ТУ, раздел 6
• ГОСТ 5981-2011 Банки и крышки к ним металлические для консервов. ТУ, раздел 8
• ГОСТ 32675-2014 Тара стеклянная. Оценка соответствия. Правила отбора образцов. Общие требования, раздел 3
• ГОСТ 32686-2014 Бутылки из полиэтиленерефталата для пищевых жидкостей. Общие технические условия, раздел 7
• ГОСТ 33756-2016 Упаковка потребительская полимерная. Общие технические условия, раздел 8
• ГОСТ 32179-2013 Средства укупорочные. Общие положения по безопасности, маркировке и правилам приемки, раздел 6
• ГОСТ 5541-2019 Средства укупорочные корковые.Общие технические условия, раздел 6
• ГОСТ 32626-2014 Средства укупорочные полимерные. Общие технические условия, раздел 8
• ГОСТ 25749-2005 Крышки металлические винтовые. Общие технические условия раздел 8
• ГОСТ 32736-2014 Упаковка потребительская из комбинированных материалов. Общие технические условия, раздел 7
• ГОСТ 12302-2013 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические условия, раздел 8
• ГОСТ 30090-93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия, п.п. 6.1., 5.3.
• ГОСТ 32521-2013 Мешки из полимерных пленок. Общие технические условия, раздел 7
• ГОСТ 32522-2011 Мешки тканые полипропиленовые. Общие технические условия, раздел 8
• ГОСТ 33781-2016 Упаковка потребительская из картона, бумаги комбинированных материалов. Общие технические условия, раздел 8
• ГОСТ 25250-88 Пленка поливинилхлоридная для изготовления тары под пищевые продукты и лекарственные средства. Технические условия, раздел 2, п. 3.1.
• МУК 4.1./.4.3.2038-05 «Санитарно – эпидемиологическая оценка игрушек»
• МУК 4.3.2812-10 Инструментальный контроль и оценка освещения рабочих мест, п.п. 2.2., 6;
• МУК 4.3.2756-10 Методические указания по измерению и оценке микроклимата производственных помещений, п.6;
• P 2.2.2006-05 Гигиена труда. Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды трудового процесса. Критерии и классификация условий труда;
• Методические указания по проведению измерений и гигиенической оценки производственных вибраций (утв. Минздравом СССР 10.07.1985 № 3911-85) п.2.5;
• ГОСТ 31191.1-2004 (ИСО 2631-1:1997) Вибрация и удар. Измерение обще вибрации и оценка ее воздействия на человека. Часть 1. Общие требования, п.9.3;
• ГОСТ 31192.1-2004 (ИСО 5349-1:2001) Вибрация. Измерение локальной вибрации и оценка ее воздействия на человека. Часть 1. Общие требования, п.7;
• МУК 4.3.3722-21 "Контроль уровня шума на территории жилой застройки, в жилых и общественных зданиях и помещениях" (вместо МУК 4.3.2194-07
• МУК 4.3.1676-03 "Гигиеническая оценка электромагнитных полей, создаваемых радиостанциями сухопутной подвижной связи, включая абонентские терминалы спутниковой связи" п. 4.3
• МУК 4.2.1884-04 "Санитарно-микробиологический и санитарно-паразитологический анализ воды поверхностных водных объектов"
• МУК 4.2.2357-08"Организация и проведение вирусологических исследований материалов из объектов окружающей среды на полиовирусы, другие (неполио) энтеровирусы"
• МУК 4.2.2942-11 "Методы санитарно-бактериологических исследований объектов окружающей среды, воздуха и контроля стерильности в лечебных организациях"
• МУ 2.2.5.2810-10 "Организация лабораторного контроля содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны предприятий основных отраслей экономики"

• СП 2.6.1.2612-10 Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности (ОСПОРБ 99/2010) (с изменениями и дополнениями)
• СП 2.6.1.2216-07 Санитарно-защитные зоны и зоны наблюдения радиационных объектов
• СП 2.6.1.759-99 Допустимые уровни содержания цезия-137 и стронция-90 в продукции лесного хозяйства
• СанПиН 2.6.1.1192-03 Гигиенические требования к устройству и эксплуатации рентгеновских кабинетов, аппаратов и проведению рентгенологических исследований
• СанПиН 2.6.1.2368-08 Гигиенические требования по обеспечению радиационной безопасности при проведении лучевой терапии с помощью открытых радионуклидных источников
• СанПиН 2.6.1.3488-17 Гигиенические требования по обеспечению радиационной безопасности при обращении с лучевыми досмотровыми установками
• СанПиН 2.6.1.2573-10 Гигиенические требования к размещению и эксплуатации ускорителей электронов с энергией до 100 МэВ
• СанПиН 2.6.1.2748-10 Гигиенические требования по обеспечению радиационной безопасности при работе с источниками неиспользуемого рентгеновского излучения
• СанПиН 2.6.1.2891-11 Требования радиационной безопасности при производстве, эксплуатации и выводе из эксплуатации (утилизации) медицинской техники, содержащей источники ионизирующего излучения
• СанПиН 2.6.1.3289-15 Гигиенические требования по обеспечению радиационной безопасности при обращении с источниками, генерирующими рентгеновское излучение при ускоряющем напряжении до 150 кВ
• СанПиН 2.6.1.3287-15 Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с радиоизотопными приборами и их устройству
• СанПиН 2.6.1.993-00 Гигиенические требования к обеспечению радиационной безопасности при заготовке и реализации металлолома
• СанПиН 2.6.1192-03 Гигиенические требования к устройству и эксплуатации рентгеновских кабинетов, аппаратов и проведению рентгенологических исследований
• СанПиН 2.6.1.2800-10 Гигиенические требования по ограничению облучения населения за счет природных источников ионизирующего излучения
• СанПиН2.6.1.1281-03 Санитарные правила по радиационной безопасности персонала и населения при транспортировании радиактивных материалов (веществ),
• СанПиН 2.6.1.2523-09 Нормы радиационной безопасности. НРБ-99/2009
• СанПиН 2.6.1.2749-10 Гигиенические требования по обеспечению радиационной безопасности при обращении с радиоизотопными термоэлектрическими генераторами
• СП 2.6.1.2622-10 Гигиенические требования по обеспечению радиационной безопасности на объектах хранения газового конденсата в подземных резервуарах, образованных с применением ядерно-взрывчатой технологии
• СанПиН 2.6.1.3106-13 Гигиенические требования по обеспечению радиационной безопасности при использовании рентгеновских сканеров для персонального досмотра людей
• СП 2.6.1.3164-14 Гигиенические требования по обеспечению радиационной безопасности при рентгеновской дефектоскопии
• МУ 2.6.1.1892-04 Гигиенические требования по обеспечению радиационной безопасности при проведении радионуклидной диагностики с помощью радиофармпрепаратов
• МУ 2.6.1.2135-06 Гигиенические требования по обеспечению радиационной безопасности при лучевой терапии закрытыми радионуклидными источниками (с изменениями и дополнениями)
• МУ 2.6.1.2500-09 Установление категории потенциальной опасности радиационного объекта
• МУ 2.1.6.2808-10 Обеспечение радиационной безопасности при проведении радионуклидной диагностики методами радиоиммуного анализа « in vitro»
• МУ 2.1.6. 2712-10 Гигиенические требования по обеспечению радиационной безопасности при внутритканевой лучевой терапии (брахитерапии) методом имплантации закрытых радионуклидных источников
• МУ 2.6.1.2153-06 Оперативная оценка доз облучения населения при радиоактивном загрязнении территории воздушным путем п.п. 4.2, 8
• МУ 2.6.1.2398-08 «Радиационный контроль и санитарно-эпидемиологическая оценка земельных участков под строительство жилых домов, зданий и сооружений общественного и производственного назначения в части обеспечения радиационной безопасности"
• МУ 2.6.1.1981-05 "Радиационный контроль и гигиеническая оценка источников питьевого водоснабжения и питьевой воды по показателям радиационной безопасности. Оптимизация защитных мероприятий источников питьевого водоснабжения с повышенным содержанием радионуклидов"п.7 приложение 1
• МР 2.6.1.0333-23 "Радиационный контроль и санитарно-эпидемиологическая оценка жилых, общественных и производственных зданий и сооружений по показателям радиационной безопасности"